南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，富含Omega-3，加入时菜鸡蛋，做成南极磷虾时蔬蒸糕，软嫩可口，没有鱼虾类的任何腥气，餐桌上一道美味营养的菜肴。

用料：

主料南极磷虾60克；胡萝卜20克；鸡蛋1个；小油菜30克；香菇2朵；辅料面粉15克；柠檬片3片。

做法：

1、南极磷虾肉自然解冻，挤入少许柠檬汁，再附上2-3片柠檬腌制15分钟；油菜叶，香菇，胡萝卜洗净并稍切一下，放入锅内开水中煮开。

2、焯水后捞出沥干水分，沥干的油菜叶，香菇，胡萝卜分别剁成末。

3、把准备好的蔬菜末和磷虾都倒入大一点的溶器中，打入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀至无干粉，调成面糊。

4、把调好的磷虾面糊倒入事先在底部铺一成油纸和四周刷一层油的烤碗中，用勺子压平整，在桌面上轻轻震一下，消除气泡。盖上保鲜膜放入已烧开的蒸锅，大火蒸15-20分钟。

5、取出晾凉脱模，切成小块，方便食用。

最后摆个造型，有趣又美味！